Per fortuna che esistono ancora le botteghe di paese e chi preferisce mangiare sano e locale! ๐ธE tu sei dei nostri?๐ง ๐๐ฝ
Oggi si celebra la ๐พ๐๐โโ๐ธ๐๐ธ ๐ป๐ผ๐ โ๐๐น๐ ๐๐โ๐ธ๐๐ผ – ๐๐ ๐๐๐๐๐นโ๐ผ ๐๐ป
Ecco a voi tre motivi per cui crediamo fortemente nel nostro lavoro quotidiano:
1๏ธโฃ Il cibo locale รจ saporito e fresco: la filiera corta garantisce la freschezza del prodotto e la corretta maturazione del prodotto che mantiene cosรฌ alto il livello dei nutrienti.
2๏ธโฃ Il cibo locale salvaguardia la biodiversitร agraria: intesa come utilizzo di antiche e storiche razze animali e varietร di frutta e verdura. Al contempo si salvaguardano gli spazi verdi conservando il paesaggio rurale e i paesi di campagna.
3๏ธโฃ Il cibo locale costruisce le comunitร : grazie alla vendita diretta il cibo prende una forma: quella del contadino che segue il ritmo delle stagioni e collabora con altri agricoltori, creando cosรฌ una forte connessione tra il produttore e il consumatore. Le patate ancora sporche di terra? I bambini crescono conoscendo la provenienza dei cibi e la loro stagionalitร di produzione.
ย ๐ด ๐ฅ Il cibo locale sostiene le fattorie a conduzione familiare: anche noi siamo fieri di far parte di questa grande squadra, con Agricola Ranch dei Mulini โ Fattoria didattica e Macelleria Zanotto a Vicenza (e tra poco festeggeremo insieme 50 anni di attivitร !) ๐
Potete trovare lo Zafferano dei Colli Berici presso la Macelleria Zanotto in Via Marco Polo 2 a Vicenza e presso alcuni selezionati negozi a Vicenza.
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